上海百乐门董事长
 
網站首頁    關于我們    產品展示    新聞資訊
客戶案例    視頻展示   在線留言    聯系我們
產品展示  
殺菌鍋
夾層鍋
真空包裝機
油炸機
蔬菜清洗機和風干機
硫化罐
聯系我們  

聯系人:王經理
手 機:15006365975
Q     Q: 936549028
郵 編:262200
地 址:山東濰坊諸城市昌城工業園
郵 箱:[email protected]

 
    當前位置:首頁  »  新聞資訊
 

衡水湖烤鴨蛋加工技術15006365975

時間:2016-9-10 點擊次數:

衡水湖烤鴨蛋加工技術15006365975衡水湖烤鴨蛋,產自衡水湖國家級自然保護區、國家AAAA級旅游景區,作為衡水湖特色旅游商品,是經過嚴格挑選的鮮鴨蛋,取自衡水湖畔綠色無公害養鴨基地,經獨特的方法秘制,口感好、入口滑、有彈性,成為鴨蛋之極品。 吃鴨蛋一直是人們日常生活中補充營養很重要的一部分,但傳統的吃法無非是煮、煎、炸、蒸、淹等,而鴨蛋形成特色的也就是松花蛋,咸蛋、茶蛋、鹵蛋、醉蛋,等,人們對這幾種口味隨著時間的推移也缺乏了興致,而衡水湖烤鴨蛋的誕生使鴨蛋吃法標新立異,迎合消費者“求新”心理,獨占鰲頭。衡水湖烤鴨蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味,更重要是它獨有的彈性口感,嚼食中有像食肉的感覺和味道,此口感是其它做法所無法比擬和達到的,是加工方法質的飛躍。衡水湖烤鴨蛋的另一主要特點是切瓣不散,久煮不死,這就使它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸,還可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一種新奇的大眾化方便食品。

產品特點

編輯
1. 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質;
2. 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用;
3. 鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富,對骨骼 發育有善,并能預防貧血;
4. 鴨蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。
生蛋黃中的脂肪由于與蛋白質結合在一起,看不出含有油脂,腌制時間久了,蛋白質會變性,并與脂肪分離,脂肪聚集在一起就成了蛋黃油,蛋黃中帶有紅黃色卵黃素及胡蘿卜素,溶于蛋黃油呈紅黃色,增加咸蛋的感官性狀,咸鴨蛋出油則是腌好的標志。此外,咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,因此是補充鈣、鐵的好食物。
烤咸鴨蛋味甘,性涼,入心、肺、脾經;
有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。

上一篇:北海烤鴨蛋技術,北海烤鴨蛋設備15006365975   下一篇:碗粥加工設備以及加工工藝15006365975
 

Copyright @ shenlong 神龍機械版權所有
電話: 15006365975 地址:山東濰坊諸城市龍都工業園 郵箱:[email protected]

上海百乐门董事长